Ontstaan in de 19e eeuw vanuit de behoefte aan wijn voor de kerk is Cascina Bertolotto inmiddels een aantal generaties in handen van de Traversa familie. Bestellingen zijn door de eeuwen heen ontvangen door het koninklijk huis van Savoy, generaal in de WO I Paolo Spingardi, maar in de tachtiger jaren ook door paus Johannes Paulus II.

Gelegen op 400 m hoogte wordt op Cascina Bertolotto op biologische grondslag een unieke collectie streekwijnen gemaakt met elk een eigen uitzonderlijk karakter en finesse.

Op de ruim 50 hectare landerijen zijn naast een grote variatie aan druiven ook een 40-tal medicinale en aromatische kruiden aangeplant. Op de prachtig gerestaureerde hoeve kan ook genoten worden van een heerlijke vakantie in één van de fraaie kamers van de B&B.